훈련목표

조리의 기본과정을 습득하고, 매장실무에서 이루어지는 다양한 현 트랜드에 부합하는 브런치요리는 물론 함께 어울리는 산업체의 각종 시그니처 디저트와 음료를 익혀 현장에 즉시 적용할 요리 전문가를 양성

훈련대상자 요건

요리 전문 및 조리원으로 취업을 희망하는 경력단절 여성
선수학습없으며, 해당 직무 관련 취창업을 희망하는 자

훈련과정의 강점

브런치요리 분야의 높은 교육비용과 기회가 많지않아 접근하기 어려웠던  교육생에게 보다 현 트랜드를 반영하는 전문적인 지식, 기술을 습득할 수 있는 좋은 기회가 되어 전직, 창업을 희망하는 많은 이에게 상당히 매력적이라 생각한다.

관련 진로 정보(취업 업종,직종 등)

주방장 및 요리연구가, 한식조리사, 음료조리사, 기타조리사, 패스트푸드 준비원, 홀서빙원, 주방보조원, 기타음식서비스종사원

관련 자격증 정보(자격증명, 주관기관 등)

한식기능사, 일식기능사, 양식기능사, 중식기능사, 향토음식지도   사, 떡제조기능사, 전통혼례음식기능사, 전통병과기능사, 바리스타 등

심화 또는 관련 훈련 정보(자체, 타기관)

카페 쌀 디저트과정 / 떡제조기능사자격취득 등 

교과목내용

교과목	세부내용	훈련시간
브런치 외식조리 실습	아란치니외 1일2메뉴, 총34품목실습	68
퓨전 외식조리 실습	꿔바로우외 1일2메뉴, 총84품목 실습	168
안전교육	안전교육	7
온라인플러스 교육	온라인플러스 교육	20
직무태도,취업의지, 취업준비교육	직무태도,취업의지, 취업준비교육	7